Servis sürüyor
- Servis görevlisi
- Alex
- Misafirler
- 2
- Sipariş tutarı
- €48,00
- Süre
- 24 dk
Masadan stoka, bütünleşik restoran operasyonu.
Servis akarken siparişler, reçeteler, stok ve ödemeler arka planda bağlantılı kalsın.
Planlandı · Etkileşimli konsept Buradaki ürün önizlemeleri genel kullanıma sunulduğu anlamına gelmez. İhtiyaçlarınızı görüşmek için Calcomate ile iletişime geçin.
calcomate / RestoranÜrün konsepti
Restoran / Genel bakışPlanlandı · Etkileşimli konsept
BİR BAKIŞTA İŞLETMENİZ
04 Eyl · Akşam servisiServise genel bakış
Açık masalar6 / 817 misafir oturuyor
Aktif siparişler62 sipariş hazırlanıyor
Bugünün geliri€2.40048 ödenmiş hesap
Ortalama hesap€50,00Yalnızca ödenmiş hesaplar
Düşük stok2Zeytinyağı · mozzarella
Masa planı6 dolu · 2 boş
012 misafir
024 misafir
033 misafir
042 misafir
054 misafir
062 misafir
07Kullanılabilir
08Kullanılabilir
Calcomate Intelligence
Dört popüler menü ürününün marjı, malzeme maliyetlerindeki artışla geriledi.
Salon ve servis6 / 6 kayıt gösteriliyor
| Masa | Servis görevlisi | Misafirler | Sipariş tutarı | Süre | Durum |
|---|---|---|---|---|---|
| Alex | 2 | €48,00 | 24 dk | Servis sürüyor | |
| Jamie | 4 | €112,00 | 42 dk | Servis sürüyor | |
| Sam | 3 | €87,00 | 18 dk | Hazırlanıyor | |
| Alex | 2 | €64,00 | 53 dk | Hesap istendi | |
| Jamie | 4 | €126,00 | 12 dk | Hazırlanıyor | |
| Sam | 2 | €59,00 | 31 dk | Servis sürüyor |
Servis sürüyor
- Servis görevlisi
- Jamie
- Misafirler
- 4
- Sipariş tutarı
- €112,00
- Süre
- 42 dk
Operasyonel bağlamını incelemek için bir kayıt seçin.
Son hareketler
Masa 04 hesap istedi
O-105 siparişi mutfağa gönderildi
Mozzarella yeniden sipariş eşiğine ulaştı
Örnek ürün deneyimi · Kurgusal verilerTek Çekirdek. Farklı Operasyonlar.
İş akışının koptuğu noktalar
Salon ve mutfak aynı siparişin izini kaybediyor.
İlk talepten son tabağa kadar masaya servis ortak bir sipariş durumuna ihtiyaç duyar.
Popüler bir yemeğin kârlılığı düşüyor.
Malzeme maliyetleri değişir. Reçeteleri stok maliyetlerine bağlamak, menü kararı öncesinde etkiyi görünür kılar.
Yoğun vardiya stok sorununu gizliyor.
Tüketim ve yeniden sipariş noktaları, talebi oluşturan siparişlerin yanında görünmeli.
Operasyonu takip edin
01
Misafir
Misafir ve servis bağlamıyla başlayın.
YAPILANDIRILMIŞ VERİ
İşin net kaydı
- ServisMasa 04 · 2 misafir
- Servis görevlisi, zamanlama ve misafir deneyiminin durumu.
- SiparişO-104 · €64
- Ürünler, tercihler ve mutfak ilerlemesi.
- ReçeteMakarna · malzeme miktarları
- Satılan yemek ile tüketilen stok arasındaki ilişki.
- ÖdemeÖdenmiş hesap · kapanış zamanı
- Açık siparişlerden ayrı izlenen gelir.
Restoran
Bir yemek. Bağlantılı bir kayıt.
Örnek reçete maliyet zinciri
MenüPasta primavera
ReçeteMakarna · sebzeler · zeytinyağı
Stok etkisiSipariş başına malzeme miktarları
İş bağlamıYemek başına maliyet → menü marjı
03 / Operasyonel zekâ
Bir sohbet botundan fazlası.
Verilerinizin arkasındaki işi anlayan yapay zekâ.
Calcomate Intelligence
Örnek analiz / RestoranDört popüler menü ürününün marjı, malzeme maliyetlerindeki artışla geriledi.
Örnek reçete kayıtlarında, malzeme fiyat artışları çok satan makarna kategorisinin brüt marjını düşürdü. Etkilenen yağ ve peynir dört reçetede kullanılıyor. Menü değişikliği öncesinde tedarikçi fiyatlarını ve porsiyon maliyetlerini kontrol edin.
- 48 ödenmiş hesap × €50 ortalama = €2.400
- Açık siparişler toplam €496; tahsil edilen gelire dahil değil
- Zeytinyağı: mevcut 2,4 L / sipariş eşiği 5 L
Örnek ürün deneyimi · Kurgusal veriler
01
Sor
Yapılandırılmış şirket verilerini sektör bağlamında oku.
02
Analiz et
Örüntüleri, riskleri ve sapmaları dayanak kayıtlarıyla göster.
03
Destekle
İncelenmek üzere bir sonraki adımı öner. Otomatik uygulama gelecekteki bir yetenektir.
Sektör bağlamıyla çalışan zekâ
01Hangi menü ürünlerinin kârlılığı düşüyor?
02Hangi stokların azalması bekleniyor?
03Hangi dönemlerde masa devir hızı en yüksek?
SEKTÖREL MODÜLLER
İşe uygun modüller
MasalarSiparişlerMenüReçetelerStokMüşterilerÖdemelerPOSRaporlar
BAĞLANTI NOKTALARI
Operasyon dünyanızla bağlantılı
- POS cihazları
- Mutfak yazıcıları
- QR menüler
- Ödeme sağlayıcısı API’leri
- Tedarikçi katalogları
Olası entegrasyon noktaları · Canlı bağlantı olarak duyurulmadı
Tek ekipten genişleyen operasyona
01
Bağlantılı masa ve sipariş akışıyla başlayın.
02
Reçeteleri, stok tüketimini ve maliyet görünürlüğünü ekleyin.
03
Birden fazla lokasyonu tutarlı raporlamayla koordine edin.
NET YANITLAR
Görüşmeden önce.
Calcomate hakkında bilmeniz gerekenler.
Siparişler reçete maliyetlerine nasıl bağlanır?
Restoran konsepti menü ürünlerini reçete miktarları, malzeme maliyetleri ve stokla ilişkilendirir. Tahsil edilen gelir, açık siparişlerden ayrı tutulur.
Mevcut POS sistemimi bağlayabilir miyim?
POS entegrasyonu planlanan bir bağlantı kategorisidir. Uyumluluğun değerlendirilmesi için kullandığınız sistemi paylaşın.
TEK ÇEKİRDEK. SEKTÖRÜNÜZE ÖZEL.
Operasyonunuz zaten size özgü.
Yazılımınız bunun nedenini anlamalı.
Sektörünüzün çalışma biçimine göre tasarlanan Calcomate ürününü keşfedin.